促進新陳代謝 上班族必學簡易解毒檸檬水

姊妹們，我們都知道檸檬有豐富的維生素C，不但可以促進代謝也可以改善體質，許多女生喜歡喝檸檬水清腸減肥，但檸檬還有許多我們不知道的秘密，如何喝的健康且有效達到身體吸收營養，以下幾點小知識分享給妳們！

檸檬記得去皮 營養不傷胃

檸檬皮綠色部分所含的精油，容易讓人的胃感到不適。但是檸檬皮裡面也富含許多對健康很好的養分，全部去除太可惜，先用熱水沖泡檸檬，更能釋放出這些對健康有益的成分，削掉一層薄薄的綠皮、保留果皮和果肉之間的白色部分，就能做出有營養又不傷胃的檸檬水！

檸檬皮富含植化素 助肝臟解毒

檸檬皮中除了維生素C，更含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素，有助於將有毒物質排出。

80度熱水剛剛好

檸檬也含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、陳川皮素等柑橘類黃酮，能預防高血壓及發炎情形，因此檸檬可以促進代謝、預防肝臟脂肪合成。以80度以上的熱水沖泡帶皮檸檬，雖然會損失一點維生素C，卻最能有效萃取植化素。

對於忙碌的OL們來說，時間就是金錢，跟著我們一起快速製作營養值極高的檸檬水吧！

「材料」
．檸檬1個
．熱水1杯

「工具」
．削皮刀1支
．耐熱水壺1個

「做法」

步驟1：將檸檬洗乾淨，用熱水沖泡檸檬，並削去薄薄的綠色表皮，保留果肉與果皮之間的白色部分。

步驟2：削完皮的檸檬先切對半，再切成薄片，全部放入耐熱水壺裡。

步驟3：以80度C以上的熱水沖入茶壺，靜置一段時間讓檸檬的養分釋出，放涼之後就成為健康又不傷胃的檸檬水。