大家總認為，人與人之間的第一印象是看眼睛，但我認為第一印象是靠氣味！試問今天一個人身上散發著難聞的氣味，你還會再和他對到眼嗎？詩人Paul Valéry （保羅·瓦勒里）曾說過一句話：「不灑香水的女人沒有未來。」這句話看似嚴厲，但卻不無道理！有看過電影《香水》的朋友們一定都知道，劇中Jean-Baptiste Grenouille（尚‧巴蒂斯特‧葛奴乙）憑著對氣味的敏感，創造出許多不同的香水，那種對香水的癡狂與熱愛你我有目共睹！這下不用我說，大家就可以知道氣味對一個人有多麼的重要了吧！今天就讓我們一起來探究這紅遍全球，連瑪麗蓮夢露都愛的香水吧♥
以83種珍貴成分所製造，這瓶由Gabrielle Bonheur Chanel 也就是Coco Chanel女士所創的香水－Chanel N°5在1921年誕生。當時開發的六款香水，分別依次命名一號至六號命名，而被選用的香水正是香奈兒女士的幸運數＂5＂的五號香水，在5月25日與Chanel的第五場時裝發表會同時舉行。
香奈兒女士崇尚簡潔之美這是大家都知道的，但在當時那個什麼都在比華麗的時代，希望以簡單而不花俏的設計做為香水的瓶身，結合傳統手工藝卻極具附有現代感，卻極為不被看好。許多人都認為香奈兒女士會葬送在這個看起來光溜溜的「藥瓶」上，沒想到卻因為簡單，意外的開創了一個新的美學力量，讓香奈兒女士再次打破了香水傳統的特性，成功展現出女性的心中的高雅、勇敢與大膽。
在香水製造時，香奈兒女士曾對委任香水師Ernest Beaux（恩尼斯‧鮑）表明：“我不要有一絲玫瑰或鈴蘭的味道，我要人工合成的香味。在女人身上聞到自然花香反倒不自然，這是一種矛盾。也許自然的香味該以人工合成。這樣合成的味道才是與眾不同的，才是自由奔放的。”此舉更成讓香奈兒Chanel N°5再創經典，為了世界第一個用人工香味和成的香水。
Chanel N°5的靈感來自於花束，之所以成功的原因是因為它不以花香為主要基底，改以馥郁花香調為主，產生出前味：格拉斯橙花、乙醛、香水樹花，中味：格拉斯茉莉、五月玫瑰，後味：麥索爾檀木香、波旁香根草。即使添加有人工香味，卻還是富含著天然的香氣，這股獨特的魅力讓女性們愛不釋手。
1953年Chanel N°5成為第一支使用電視來打廣告的香水，讓全球為之瘋迷，連Marilyn Monroe（瑪麗蓮夢露）都曾脫口說出"What do I wear in bed? Why, Chanel No. 5, of course."可見當時五號香水有多紅。
號稱每30秒就會在全球賣出一瓶的經典香水，在2012年時更找來Brad Pitt（布萊德彼特）代言，展現它連男性都無法抵抗的魅力。截至今日，Chanel N°5不僅讓5這個簡單的數字成為了香水界的魔幻數字，更讓它成為了Chanel永遠的代表作。打造了許多世界的第一次，不隨時光流轉而失傳，反而還更加深植人心，這就是Chanel
N°5
